Goût de France : Beyrouth au rendez-vous (19 mars 2015)

Goût de France : Beyrouth au rendez-vous (19 mars 2015)

Ce ne sont pas moins de sept des meilleurs tables beyrouthines qui ont participé le 19 mars à cette belle initiative, lancée par le Quai d’Orsay et qui a regroupe plus de 1300 chefs sur les cinq continents, afin de célébrer la gastronomie française à travers le monde et les valeurs qu’elle représente : partage, plaisir, respect du « bien-manger ».

Ces établissements, que l’ambassade remercie vivement de leur participation, étaient
Le Bergerac Achrafieh – 01/330013
Le Burgundy 752 rue Gouraud, Saifi Village – 01/999820
La Centrale Mar Maroun, Saifi – 01/575858
Eau de vie Intercontinental Phoenicia Hotel, Minet el Hosn – 01/357024
Le Gabriel Hôtel Sofitel, Le Gabriel – 01/203700
Le Sydney’s Hôtel Vendôme, Minet el Hosn - 01/369280
La Villa Clara Rue Khenchara, Mar Mikhael – 70/995739

Bistrots, haute gastronomie ou cuisine contemporaine : chacun pouvait trouver son compte. Consultez en ligne les menus de prestige proposés ce soir-là.

L’ambassadeur a également donné ce soir-là un dîner à la Résidence des pins en y accueillant un certain nombre de personnalités représentatives de la diversité libanaise.

Au menu, préparé par le chef Sébastien Pichereau et son équipe :

Dîner du 19 Mars 2015

Marbré de foie gras aux morilles, chutney de choux rouge
Fine gelée au Sauternes, brioche toastée
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Mignon de veau farci aux pruneaux, jus corsé
Blinis de pomme de terre à la farine de châtaignes
Pointe d’asperge verte
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Fromages de France affinés, Bouquet de mâche
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Autour du chocolat

Bourgogne – Meursault 2011
Bordeaux - Château Lilian Ladouys 2010

Dernière modification : 07/04/2015

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